酪蛋白肽對D-半乳糖所致衰老的影響（上）

衰老是生物體在生命后期階段所出現的進行性、全身性、多方面、十分復雜的退化過程。隨著年齡的增長，SOD活性下降，MDA含量增加，同時可形成大分子脂褐素在溶酶體中沉積導致細胞功能受損，機體因而逐漸趨于衰老。氧自由基過多會破壞細胞膜及其他重要成份，使蛋白質和酶變性。當自由基引起的損傷積累戰勝了機體的修復能力，導致細胞分化狀態的改變甚至喪失，就會導致和加速機體衰老。

人到中年以后，正常免疫功能隨年齡的增長而逐漸衰退，免疫功能衰退是人體衰老的原因之一。血清白細胞介素2（IL-2）的主要生物活性是促進抗體生成，IL-2在免疫應答、免疫調節，在抗免疫中具有重要作用，而老年人產生IL-2的能力下降加速人體衰老。